第一節(jié) 產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
隨著我國(guó)制糖工業(yè)的發(fā)展，我國(guó)糖蜜的產(chǎn)量逐漸增多。對(duì)糖蜜的開(kāi)發(fā)利用水平進(jìn)一步提高，除了廢糖蜜高效酒精發(fā)酵技術(shù)外，在飼料方面的開(kāi)發(fā)應(yīng)用技術(shù)也一定的進(jìn)步。
海南省羅牛山飼料有限公司開(kāi)發(fā)出可將易于造成環(huán)境污染的制糖廢料加工成豬、雞飼料的甘蔗糖蜜環(huán)保節(jié)能開(kāi)發(fā)應(yīng)用技術(shù)，并通過(guò)了海南少科技廳的技術(shù)鑒定。該成果的應(yīng)用有三種價(jià)值：一是環(huán)保，消除了傳統(tǒng)糖蜜應(yīng)用中生成高濃度有機(jī)廢水所導(dǎo)致的環(huán)境污染；二是節(jié)能；三是高效。添加了糖蜜的配合飼料營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
第二節(jié) 產(chǎn)品工藝特點(diǎn)或流程
在制糖過(guò)程中將提純的甘蔗汁或甜菜汁蒸濃至帶有晶體的糖膏，用離心機(jī)分出結(jié)晶糖后所余的母液，叫“糖蜜”。這種經(jīng)過(guò)第一次分離的糖蜜中還含有多量糖分，經(jīng)過(guò)重復(fù)上述工藝而分離得出第二、第三次糖蜜等，在經(jīng)過(guò)多次分結(jié)后，剩下一種液體，因無(wú)法再蒸濃結(jié)晶，則稱(chēng)之為廢糖蜜。
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外技術(shù)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 分析
糖蜜是是制糖工藝過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)品，一般指廢糖蜜，由于糖蜜不是主要產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)外幾乎不對(duì)生產(chǎn)糖蜜的技術(shù)進(jìn)行 研究 ，技術(shù)的變化也是隨著制糖工藝而變的。國(guó)內(nèi)外主要對(duì)糖蜜加工制品進(jìn)行 研究 ，如糖蜜酒精加工技術(shù)、飼料加工等。
近年來(lái)，由于制糖技術(shù)提高，糖蜜中可發(fā)酵性糖減少，非發(fā)酵性糖增加，灰分和膠體物質(zhì)增加，過(guò)去適應(yīng)于高純度糖蜜發(fā)酵的酵母，現(xiàn)在對(duì)低純度糖蜜或劣質(zhì)糖蜜已不相適應(yīng)，發(fā)酵率明顯下降。目前國(guó)內(nèi)不少糖蜜酒精工廠(chǎng)，在生產(chǎn)實(shí)踐中選育和馴養(yǎng)適于低純度糖蜜的，耐高濃度、耐高溫或耐高酸的酵母菌種，以適應(yīng)生產(chǎn)要求。
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