第一節(jié) 紫菜市場現(xiàn)狀 分析 及預測
1、養(yǎng)殖現(xiàn)狀
紫菜養(yǎng)殖我國已有悠久歷史，近年來條斑紫菜養(yǎng)殖更是有了突飛猛進的發(fā)展。當前條斑紫菜養(yǎng)殖的大國仍為日本和韓國。日本年產(chǎn)紫菜量約為27800噸，韓國為20850噸。我國產(chǎn)量不足6950噸，其分布點主要為江蘇沿海及山東、浙江部分地區(qū)。
2、經(jīng)濟 分析
從紫菜產(chǎn)品的銷路來看，目前我國的產(chǎn)品主要銷往臺灣和東南亞一帶。國內(nèi)市場還末完全打開，更重要的是日本和韓國年需47260噸，而其市場又處于封閉狀態(tài)，一但兩國完全放開，則紫菜成品需要量將成十數(shù)倍增加，因而紫菜養(yǎng)殖前景相當廣闊。
3、產(chǎn)出集中度高
2007年“紫菜大省”江蘇紫菜的年產(chǎn)量達6116噸，占全國產(chǎn)量的90%，世界產(chǎn)量的10%，銷量占全國紫菜總產(chǎn)量的95%、出口總量的85%。南通、連云港兩市，是江蘇紫菜的主產(chǎn)區(qū)，規(guī)模占全省紫菜產(chǎn)銷量的95%以上。
4、紫菜市場品牌 分析
1）目前中國尚無第一品牌；
2）就區(qū)域來看，華南“四洲”鋪貨率最高，其主要集中在廣東、福建及其他幾個中心城市，四洲在華南地區(qū)市場占有率達到40%，波力25%，美好時光達到10%；華東、中南及北方全國絕大區(qū)域“波力”在產(chǎn)品市場覆蓋、銷售量和產(chǎn)品系列化方面目前暫排第一；其他品牌還有：親親、香格里拉、正林、阿一等，均局限在部分市場銷售，華東、中南市場波力占據(jù)60%的市場份額，其他品牌占40%。
全國范圍內(nèi)二次加工紫菜（海苔）市場品牌占有率
2007年我國北京、上海冷面、年糕產(chǎn)品銷量統(tǒng)計
5、紫菜市場預測
2008年我國紫菜產(chǎn)量進一步縮小，主要原因是隨著近幾年人們忙目擴大產(chǎn)能，對水域的破壞等因素致使紫菜養(yǎng)殖畝產(chǎn)量下降，出口市場迅速發(fā)展，市場需求不斷增加，市場前景巨大。
第二節(jié) 紫菜產(chǎn)品產(chǎn)量 分析 及預測
2003-2010年我國紫菜產(chǎn)品產(chǎn)量 分析 及預測表
2003-2010年我國紫菜產(chǎn)品產(chǎn)量 分析 及預測圖
第三節(jié) 紫菜市場需求 分析 及預測
2003-2010年我國紫菜市場需求 分析 及預測表
2003-2010年我國紫菜市場需求 分析 及預測圖
第四節(jié) 紫菜消費狀況 分析 及預測
2004年以前，我國的紫菜出口主要是銷往東南亞一帶。日本和韓國市場都處于封閉狀態(tài)。2004年12月，日本承諾2005年將允許中國紫菜進入日本市場。因為日本市場紫菜價格較高，這一承諾無疑為國內(nèi)的紫菜深加工企業(yè)帶來了商機。而國內(nèi)市場現(xiàn)在也遠遠沒有打開，2003年我國紫菜的總消費量只有6500多噸。紫菜年人均消費量僅為5克，遠低于日本的年人均200克。近幾年，我國人均紫菜的消費量也在逐年增加，2007年我國紫菜消費量達到6727噸。我國紫菜消費量呈逐年上升的趨勢，預計2008年我國紫菜消費量超過6800噸。
2007年我國紫菜市場銷量分地區(qū)統(tǒng)計
| 地區(qū) | 銷量 | 市場份額 |
|---|---|---|
| 全國 | 6727 | 100% |
| 北京市 | 474.3 | 7.05% |
| 天津市 | 502.5 | 7.47% |
| 河北省 | 101.6 | 1.51% |
| 山西省 | 55.8 | 0.83% |
| 內(nèi)蒙古 | 13.5 | 0.20% |
| 遼寧省 | 316.8 | 4.71% |
| 吉林省 | 287.9 | 4.28% |
| 黑龍江 | 52.5 | 0.78% |
| 上海市 | 550.3 | 8.18% |
| 江蘇省 | 666.0 | 9.90% |
| 浙江省 | 944.5 | 14.04% |
| 安徽省 | 121.8 | 1.81% |
| 福建省 | 117.7 | 1.75% |
| 江西省 | 45.1 | 0.67% |
| 山東省 | 591.3 | 8.79% |
| 河南省 | 150.0 | 2.23% |
| 湖北省 | 166.8 | 2.48% |
| 湖南省 | 144.0 | 2.14% |
| 廣東省 | 623.6 | 9.27% |
| 廣西區(qū) | 82.7 | 1.23% |
| 海南省 | 0.7 | 0.01% |
| 重慶市 | 222.0 | 3.30% |
| 四川省 | 319.5 | 4.75% |
| 貴州省 | 23.5 | 0.35% |
| 云南省 | 30.3 | 0.45% |
| 西藏區(qū) | 0.7 | 0.01% |
| 陜西省 | 76.7 | 1.14% |
| 甘肅省 | 23.5 | 0.35% |
| 青海省 | 2.0 | 0.03% |
| 寧夏區(qū) | 10.8 | 0.16% |
| 新疆區(qū) | 8.7 | 0.13% |
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