第一節(jié) 上游 行業(yè) 發(fā)展狀況 分析
目前世界上甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三。我國目前甘蔗種植面積超過2000多萬畝，產(chǎn)量最大的廣西2008/2009年度甘蔗種植面積已達到了1574萬畝。甘蔗種植面積和產(chǎn)量是糖蜜產(chǎn)量的直接影響因素。從我國目前的情況看，未來幾年甘蔗的種植面積應(yīng)保持在比較穩(wěn)定的水平。
08/09榨季與09/10榨季甘蔗種植面積對比
單位：萬畝
06/07-09/10榨季我國甘蔗、甜菜產(chǎn)量統(tǒng)計及預(yù)測表
單位：萬噸
07/08榨季我國甘蔗各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計表
單位：萬噸
07/08榨季我國甜菜各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計表
單位：萬噸
第二節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 分析
隨著我國制糖工業(yè)的發(fā)展，糖蜜的產(chǎn)量日益增加，甘蔗糖蜜逐步成為我國酒精生產(chǎn)的主要原料，此外少部分糖蜜用來生產(chǎn)味精、檸檬酸、賴氨酸、酵母、抗生素、焦糖色素和飼料等。
1、酒精
近年隨著我國對糖蜜需求量的逐步增加，糖蜜 行業(yè) 得到了長足的發(fā)展，糖蜜的主要用于仍為酒精及酵母。全國酒精大約用糖蜜產(chǎn)量的57%，年耗糖蜜超過200萬噸，是糖蜜消耗的主要途徑。從糖蜜的消耗狀況看，仍有大部分糖蜜在我國糖廠自己附設(shè)的酒精廠內(nèi)使用，這些酒精廠主要生產(chǎn)含乙醇96％的酒精。近年社會上對高純度無水酒精的需求迅速增長，例如用作醫(yī)藥溶劑、化妝品 行業(yè) 、和作汽油或柴油的代用品等，都需要無水酒精，也直接刺激了酒精工業(yè)的發(fā)展。我國南方省區(qū)共有甘蔗糖蜜酒精生產(chǎn)廠家300多家，每年利用廢糖蜜生產(chǎn)酒精過80萬噸，產(chǎn)值近32.2億元。其中在主產(chǎn)區(qū)廣西，每年大約生產(chǎn)酒精約30萬噸，消耗糖蜜約120多萬噸，近年廣西區(qū)對酒精生產(chǎn)進行大力培植，在區(qū)內(nèi)通過推進產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式，引進國外先進的成熟技術(shù)，發(fā)展高附加值的精細化工產(chǎn)品， 規(guī)劃 對現(xiàn)有糖廠的酒精生產(chǎn)按經(jīng)濟規(guī)模進行適當(dāng)集中，通過合并改建，力爭全區(qū)形成5-7個年產(chǎn)3萬噸以上的大型酒精廠，著力于解決環(huán)境污染問題，同時通過引進先進的酒精生產(chǎn)工藝和白酒勾兌技術(shù)，提高酒精的產(chǎn)品附加值，促進了酒精工業(yè)的發(fā)展。
2008年1-11月，我國發(fā)酵酒精產(chǎn)量為6169689.10千升，累計同比增長5.41%。2009年1-10月，產(chǎn)量為5873183.12千升，累計同比增長1.79%。
2009年1-10月中國發(fā)酵酒精產(chǎn)量統(tǒng)計
單位：千升，%
2、其他
除了用作酒精生產(chǎn)外，糖蜜也是味精、檸檬酸、酶制劑、酵母等新型發(fā)酵工業(yè)的原料之一。2007年我國酵母工業(yè)產(chǎn)量達到17萬噸，產(chǎn)值30多億元，成為食品工業(yè)中發(fā)展速度較快的新的增長點。在未來幾年酵母對糖蜜的需求約在56-60萬噸左右。
此外，糖蜜作為一種物美價廉的飼料添加劑也到長足發(fā)展。在近10年來，飼料工業(yè)年平均以10％左右速度增長，到2007年底總產(chǎn)量已達1.23億噸，全國飼料總產(chǎn)值已達3335億元。中國飼料 行業(yè) 發(fā)展向國外看齊，糖蜜作飼料添加、黏合劑用量大幅上升。
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