第一節(jié) 無菌紙包裝產(chǎn)品定義及基本屬性

一、產(chǎn)品定義、性能

1、定義

無菌紙包裝產(chǎn)品是以食品專用紙板作為基料的包裝產(chǎn)品，其原材料通常由聚乙烯、紙、鋁箔等復(fù)合而成的紙質(zhì)包裝產(chǎn)品。

2、性能

無菌紙包裝主要有4種原材料：即紙板、聚乙烯、鋁箔和油墨。重量輕、運(yùn)輸方便、包裝廢棄物容易處理等是無菌紙容器的顯著優(yōu)點(diǎn)。

紙板不直接接觸包裝內(nèi)容物，但其是包裝的重要構(gòu)成部分，占整個(gè)包裝重量的75%左右。主要作用是加強(qiáng)包裝成型后的挺度和硬度。聚乙烯無菌包裝中食品級的聚乙烯，重量占整個(gè)包裝的20%左右，主要作用是阻隔液體滲漏和微生物侵襲。鋁箔無菌包裝中鋁箔的重量只占整個(gè)包裝的5%左右，主要作用是避光和阻斷透氣，保持內(nèi)容物不被氧化，減少營養(yǎng)損失，保持口味新鮮。油墨油墨在無菌包裝中的重量微乎其微，但是對衛(wèi)生安全卻非常重要。目前市場上乳品和飲料包裝印刷用油墨主要是溶劑性油墨和水性油墨。

二、產(chǎn)品所屬 行業(yè) 界定

此 行業(yè) 產(chǎn)品屬于用于食品包裝的紙制品制造 行業(yè) 。

紙制品制造 行業(yè) 是指用紙及紙板為原料，進(jìn)一步加工制成紙制品的生產(chǎn)活動(dòng)。

食品包裝是食品商品的組成部分。它保護(hù)食品，使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費(fèi)的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨(dú)立的自我體系。

食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標(biāo)、噴碼等；可按產(chǎn)品層次分為內(nèi)包裝、二級包裝、三級包裝和外包裝等。

第二節(jié)無菌紙包裝產(chǎn)品應(yīng)用概況

一、產(chǎn)品主要應(yīng)用領(lǐng)域

無菌紙包裝產(chǎn)品主要應(yīng)用情況列表


 

二、產(chǎn)品應(yīng)用成熟度 分析

無菌紙包裝產(chǎn)品發(fā)展至今已經(jīng)有很多年的歷史了，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2005年進(jìn)入我國無菌紙包裝市場的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)有300多家，但從企業(yè)規(guī)?？?，小型企業(yè)居多，中大型企業(yè)較少，中大型企業(yè)占總企業(yè)數(shù)的10-20%，而小型企業(yè)占80-90%。我國的無菌紙包裝產(chǎn)品其應(yīng)用成熟度正入于快速發(fā)展期，但對于國外一些發(fā)達(dá)國家相比仍存在一些差距。

第三節(jié) 無菌紙包裝產(chǎn)品發(fā)展歷程

近些年來，在包裝工業(yè)中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在中國，紙包裝材料占包裝材料總量的40%左右，從發(fā)展趨勢來看，紙包裝的用量會越來越大。據(jù)有關(guān) 規(guī)劃 部門預(yù)測，從2006年到2010達(dá)到2700萬噸，從2011年到2015年達(dá)到3600萬噸。同時(shí)，“限塑令”的實(shí)施，更進(jìn)一步推動(dòng)了紙包裝的市場需求。

而在一些國外經(jīng)營食品的商人們已逐漸舍棄塑料包裝。塑料包裝雖然原材料來源豐富，成本低廉，性能優(yōu)良，但塑料包裝材料用于食品包裝上確存在很多的缺點(diǎn)，一方面存在著某些衛(wèi)生安全方面的問題，另一方面是包裝廢棄物對環(huán)境污染的問題。

無菌紙包裝材料不僅在乳制品 行業(yè) 有很好的發(fā)展空間，而且在其他的 行業(yè) 也有了長足的發(fā)展。我國飲料 行業(yè) 中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國際先進(jìn)水平。未來飲料 行業(yè) 對包裝設(shè)備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。

無菌枕包裝材料由于其優(yōu)點(diǎn)明鮮，在我國有良好的發(fā)展趨勢。其主要原因也有二個(gè)，第一個(gè)，我國牛奶產(chǎn)量主要在北方，而南方的牛奶消費(fèi)比北方大，牛奶的常溫包裝就顯得尤為迫切。第二，隨著國民生活水平提高，對果汁飲料及茶飲料的需求逐年增加。因此，無菌包裝食品的需求量不斷增加。

未來幾年國內(nèi)無菌復(fù)合包裝材料的產(chǎn)量與質(zhì)量將有很大提高，從而打破垮國企業(yè)的壟斷局面。無菌包裝的發(fā)展前景是很好的，目前急需國家有關(guān)部門政策支持，無菌包裝產(chǎn)品在低端市場惡性競爭而把國內(nèi)中高端無菌包裝市場拱手讓給跨國企業(yè)。

在人們對環(huán)保健康意識增強(qiáng)的今天，對包裝的要求也越來越高。紙包裝適應(yīng)綠色包裝的發(fā)展需要，也解決了包裝廢棄物對環(huán)境污染的問題。能承擔(dān)多種食品包裝任務(wù)，今后將會有更好更快的發(fā)展。目前，世界各地的食品包裝有著持續(xù)增長的良好勢態(tài)。

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